https://chatbotslife.com/dialogflow-restaurant-bot-tutorial-d29b665eb975

구글의 Dialogflow로 간단한 레스토랑 예약 챗봇을 만드는 방법입니다. 사이트에서 의도와 엔터티를 입력하고 여기 대한 처리를 fullfillment를 통해 할 수 있습니다. 예를 들어, '내일 저녁 6시에 2명 예약할래요'라고 하면 다음과 같습니다.

의도 : 예약
엔터티 : 내일 18:00
인원 : 2명

이런 분석이 완료되면 fullfillment에서 외부 서버에 API를 요청 후 거기서 DB 검색이나 조건을 판단하여 답변을 보내고 다시 이것을 유저에게 전송합니다.

Dialogflow의 장점 중 하나는 inline editor라고 파이어베이스를 기반으로 한 자바스크립트를 내부적으로 사용할 수 있다는 것입니다. 간단한 작업이라면 외부 서버없이 자체적으로 구현이 가능할 듯 합니다.